えびの市　新米

こんばんは！

昨日は一日中曇りと雨を繰り返したので、ブログをお休みさせていただきました。

本日からまた宜しくお願い致します。

 

写真はえびの市環境協会さんからいただきました。

宮崎県えびの市といったらなんといっても綺麗なお水と美味しいお米！

全国ではまだあまり多く知られていませんが、特Aを何度も獲得しているお米の産地なんです。

令和３年度まで数年連続で特Aなのでとても美味しいお米となっております。

令和4年度は、台風の影響で残念ながらノミネートにはなりませんでした。

本年度は天候にも恵まれ、えびの市ブランド米として復活し特Aを獲得してくれること

間違いなしだと思っております。

 

一昨日はもち米の刈り取りを行いました。

あいにく曇りの為良い写真は撮れませんでしたが、

また明日より晴天が続きますのでその時にご紹介させていただきます。

 

昨日刈り取りが終わりました新米の食味値を測定しに行って参りました。

結果は過去の点数を上回ることは出来ませんでしたが、えびの市では最高得点が出ました。

まだまだ良い生育をしている所は持って行ってませんので、これから楽しみです。

 

ここだけの話ですがお米の食味値と美味しさはそんなに関係ありません。

アミロース　タンパク質　脂肪酸度　水分　の４項目のバランスで数値化していますが

全国では高得点を取得する農家さんもいらっしゃいますが、美味しくないとよく聞きます。

あくまで、成分のバランスで数値化しているだけなので実際はそんな感じです。

 

我が家のお米はヒノヒカリという品種の特性を感じられるお米となっております。

小粒で粘り気がありモチモチとした触感で良い香りがします。

 

明日からまた農作業頑張ってまいります。

本日はここで終了させていただきます。